Nhìn bên ngoài, trái thanh trà khác với các loại bưởi. Thanh trà nhỏ hơn, có hình thon giống quả lê, da màu vàng nắng chứ không xanh. Trọng lượng quả nhỏ, trung bình khoảng từ 0,7kg đến 1kg.

Bù lại, quả có cùi thơm, múi vàng trong; tuy không mọng nước như một số loại bưởi nhưng lại cho vị ngọt thanh, thơm dịu, mát họng, ăn một lần có thể nhớ mãi.

Ngoài được ăn quả tươi, người xứ Huế còn dùng thanh trà làm các món gỏi, đặc biệt là gỏi mực khô, gỏi tôm… Riêng để làm món gỏi mực khô, người ta đem mực khô nướng xé tơi cho vào chảo, đảo qua lấy hơi nóng, tiếp đó xong cho thanh trà đã tách tép vào. Hỗn hợp trộn đều cùng với chút nước mắm chanh ớt tỏi là đã có một món ăn thanh nhã, đượm vị, đậm chất Huế.

Với giá trị và tiềm năng kinh tế cao, thanh trà Huế đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy Chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa vào năm 2008. Đặc biệt, năm 2014, thanh trà Thủy Biều đã lọt top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng nhất Việt Nam, là một trong 5 đặc sản Thừa Thiên – Huế xác lập kỷ lục châu Á.

Hiện thanh trà là một loại trái cây quý để làm quà tặng của người dân xứ Huế, là món hàng đặc sản để phục vụ khách du lịch, đồng thời cũng là món ăn biểu trưng đặc biệt của văn hoá ẩm thực cố đô.

2. Tác dụng của quả thanh trà Huế

Không chỉ là thức quả thơm ngon, thanh trà Huế còn là món quà tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy thanh trà Huế có tác dụng gì?

Một số tác dụng của quả thanh trà Huế bao gồm:

• Hỗ trợ giảm cân: Bưởi thanh trà chứa lượng lớn nước và chất xơ, giúp người ăn cảm thấy no lâu, từ đó hạn chế ăn vặt hoặc nạp thêm tinh bột. Điều này khá tốt với những người đang muốn điều chỉnh lại cân nặng, vóc dáng.  
• Tăng sức đề kháng: Mỗi tép bưởi chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, đồng thời nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
• Tốt cho người bệnh tiểu đường, cao huyết áp: Hàm lượng Insulin lớn trong quả thanh trà ở Huế có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cao huyết áp khá tốt. 
• Công dụng theo Đông Y: Mỗi bộ phận của cây thanh trà Huế đều có công dụng nhất định:
• Lá: dùng để thông kinh lạc, tán khí, tiêu viêm, tiêu sưng…
• Vỏ bưởi: chứa nhiều tinh dầu, có tính ấm, vị cay, hỗ trợ trị ho, cảm cúm, hóa đờm, giảm đau hiệu quả.
• Tép bưởi: trị ho, giải rượu khá tốt.

3. Kinh nghiệm sành khi lựa chọn 

Quả thanh trà ở Huế khá nhiều nên việc tìm mua không khó. Tuy nhiên, việc chọn được một trái bưởi ngon không hề dễ dàng. Vậy mua thanh trà Huế ở đâu thì ngon?

Nếu muốn thưởng thức một trái thanh trà ngon, du khách nên tìm đến khu vườn ngon nhất. Theo kinh nghiệm du lịch Huế của nhiều người, thanh trà Huế được đánh giá là chất lượng hàng đầu. Nằm kế bên thượng lưu sông Hương, thanh trà nơi đây có chất lượng vượt trội hơn hẳn so với các vùng khác.  

Bên cạnh đó, du khách không nên mua thanh trà Huế vào đầu mùa bởi lúc này tép bưởi còn khá nhỏ và ít nước. Khi hái thanh trà xuống, khách du lịch cũng không nên ăn ngay, để tầm 2- 3 ngày quả sẽ ngon, ngọt hơn. 

4. Quế Lâm đồng hành giới thiệu sản phẩm đặc sản cùng người tiêu dùng cả nước

Các vườn thanh trà liên kết trong hệ sinh thái nông nghiệp theo chuỗi giá trị

– Hộ Ông : Nguyễn Văn Lịch : là mô hình chăn nuôi – trồng trọt tuần hoàn khép kín tại xã Phong Thu, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế ( Với mô hình chăn nuôi lợn an toàn sinh học trong chuỗi liên kết với tập đoàn Quế Lâm, nguồn phân bón hữu cơ được xử lý và bón cho vườn thanh trà với diện tích 2ha).

– Hợp tác xã Hương Thọ: là mô hình chăn nuôi – trồng trọt tuần hoàn khép kín tại xã Hương Thọ, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế ( Với mô hình chăn nuôi lợn an toàn sinh học trong chuỗi liên kết với tập đoàn Quế Lâm, nguồn phân bón hữu cơ được xử lý và bón cho vườn thanh trà với diện tích gần 2ha)

– Hộ Lê Văn Hiếu: thôn Đông Lái, xã Phong Thu, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế với 50 gốc thanh trà 5 năm tuổi, chuyên sử dụng phân chuồng và cây phát triển hoàn toàn tự nhiên.

Các giá trị cốt lõi hướng đến

* / Giới thiệu đến người tiêu dùng cả nước về loại quả đặc sản nức tiếng một thời của vùng đất cố đô

*/ Liên kết tiêu thụ sản phẩm trong chuỗi nông nghiệp tuân hoàn mà Tập đoàn Quế Lâm đang xây dựng trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế cũng như trên cả nước

*/ Tạo ra nhiều giá trị, tăng thêm thu nhập, sinh kế cho người nông dân tâm huyết, muốn chuyển đổi từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp sạch, an toàn, bền vững.

*/ Khi người tiêu dùng một sản phẩm này là như một lời động viên, cổ vũ và khích lệ cho những người sản xuất thực hiện sản xuất theo những mục tiêu mà Tập đoàn Quế Lâm đang hướng đến.

Các cam kết sản phẩm

*/ Chỉ liên kết tiêu thụ với các hộ liên kết trong chuỗi giá trị

*/ Sản phẩm sản xuất theo hướng an toàn, bền vững

*/ Không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng

*/ Không sử dụng các chất phòng trừ sâu bệnh hoá học

*/ Không sử dụng thuốc diệt cỏ hoá chất

***************************************************************

PHÂN PHỐI VÀ KINH DOANH SẢN PHẨM:

CÔNG TY TNHH MTV NÔNG SẢN HỮU CƠ QUẾ LÂM

Số 101 đường Phan Đình Phùng, phường Vĩnh Ninh, Tp Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

Kinh doanh: 0981.273.345